Nizza, in 2014 gepromoveerd tot D.O.C.G., is één van de drie sub-zones van Barbera d’Asti Superiore. En heeft een kalkrijk terroir dat verdacht veel lijkt op grote delen van Barolo. Ook kenmerkend voor Nizza is de wettelijke eis dat Barbera er minimaal 6 maanden op vat moet rijpen (in de praktijk 12 tot 18 maanden) en dat het rendement er het laagste moet zijn van alle Barbera’s in Piemonte.Barolo-trekjesRijkere en rijpere druiven maken een langere en diepere fruitextractie mogelijk. Als er meer inzit, kan er immers ook meer uitkomen! Meer concentratie en smaaknuances die sóms zelfs aan Barolo doen denken. Dat zijn Barbera’s die vragen om een tijdje te rijpen op hout en op fles. Met behoud van hun ruimhartige fruitrijke karakter. Een perfect voorbeeld hiervan is de Fratelli A&R Nizza Barbera.
